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    杭州小籠包培訓

    學習時間:3-5天
    上課時間:上午:9:00-12:00,下午:14:30-18:00
    培訓內容:見本頁介紹
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    項目介紹
        小籠包是上海市,江西省,浙江?。ê贾荩?,江蘇?。暇?,常州,無錫),安徽省蕪湖等江南地區著名的漢族傳統小吃。起源于北宋開封的灌湯包,于南宋時期隨宋室南渡來到杭州,之后在江南地區發揚光大。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時開粉要用滾水淥熟,皮才軟滑,若用生粉就會太干了。餡要有汁才好吃,但餡料有水份會很難包,配好后放進雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小籠包就會很好吃了。








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